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Tagli bovini di tendenza e super costosi, scopriamo se il loro valore è giustificato dalla qualità Quando un prodotto diventa di tendenza è abbastanza consueto che, sfruttando la novità e la scarsità di informazioni inerenti allo stesso, si verifichino delle distorsioni più o meno accentuate nel processo di vendita. Il prodotto X, simile al “top […]

Alla scoperta delle razze bovine da latte: le mucche Jersey La Jersey è una razza bovina originaria dell’isola omonima nel canale della Manica, sita nella baia di Saint-Malo, a pochi chilometri dalla costa francese. La Jersey è oggi la seconda razza bovina da latte nel mondo, per un totale di capi di circa 8 milioni

Alla scoperta dei bovini da carne Aberdeen Angus Ormai dovunque si sente parlare delle ineguagliabili caratteristiche della carne dei bovini Aberdeen Angus, animali appartenenti a un’antichissima e nobile razza, originaria delle omonime contee scozzesi, e colonizzatrice di più parti del globo terrestre (Europa, America, Argentina, Australia). Ma quali sono i motivi che dovrebbero spingere un

Come si riconosce il bovino migliore per inserirlo in una stalla? Scopriamolo! La necessità di introdurre bovini provenienti dall’esterno, in un contesto produttivo già esistente, è una realtà oramai quotidiana nell’economia degli allevamenti moderni. Questa esigenza si manifesta fondamentalmente per soddisfare tre tipi di esigenze: Incrementare la produttività, sostituendo animali esistenti poco produttivi (o con